Une nouvelle façon de voir la crêpe de riz
Premier mix de farines de riz
prêt à l’emploi, sans additifs,
dans l’assiette en 5 minutes
en ajoutant simplement de l’eau,
pour confectionner sa crêpe de riz, réaliser son rouleau de printemps, sa tortilla, sa brick ou son nem.
Mélangez
Chauffez
Pas besoin de cuire des 2 côtés.
Retournez la yep sur une assiette légèrement huilée.
Garnissez
Astuce : fondantes en sortant de la poêle, vos yeps seront croustillantes après 10 petites minutes au four.
1- Mélangez
Pour des crêpes de riz nature
Mélangez 100 g de préparation pour yeps de riz dans 280 ml d’eau, salez (facultatif).
Pour une texture (encore plus) gourmande, mélangez un oeuf, 250ml d’eau et 100g de yep.
2- Chauffez
Chauffez une poêle anti-adhérente légèrement huilée. Déposez une petite louche de pâte et formez une crêpe. Laissez cuire 1 à 2 minutes environ. Il n’est pas nécessaire de la cuire des 2 côtés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3- Garnissez
Retournez la yep sur une assiette légèrement huilée. Laissez refroidir 1 à 2 minutes avant de manipuler la yep. Garnissez selon vos envies, roulez, pliez et dégustez !
Vous pouvez rajouter une pincée de curcuma et 3 à 4 tiges de ciboulette ciselées pour obtenir des yeps d’une belle couleur jaune
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