Ingrédients (pour 15 à 20 petits muffins) :

• 125 g de préparation pour yeps de riz
• 100 g sucre en poudre
• 120 g de beurre mou
• 4 œufs
• 1 c. à c. de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel

Pour la décoration 

• 2 c. à s. de sucre glace
• 1 à 2 barres de chocolat noir dessert
• Quelques smarties

Ustensiles

• Moule en silicone 11 muffins

Le jeu du morpion by yep

Muffins

Dans un saladier, verser le sucre et la levure.
Ajouter les œufs, travailler l’ensemble au fouet.
Lorsque le mélange blanchi, verser la préparation pour yeps de riz en plusieurs fois.
Ajouter le sel et le beurre en pommade.

Répartir la pâte dans les alvéoles légèrement beurrées et faire cuire le tout dans un four à 210°C (Th7) pendant 15 minutes.
Démouler les muffins lorsqu’ils sont encore chauds et laisser refroidir sur une grille.

Décoration

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec une c. à c. d’eau.
Etaler une fine couche de ce mélange sur 5 muffins et les mettre au congélateur quelques minutes pour figer le sucre glace.
Ajouter un smartie sur chaque muffin.

Faire fondre le chocolat quelques secondes au micro-ondes dans une c. à c. d’eau, puis dessiner une croix sur 4 muffins. Laisser quelques minutes au congélateur pour durcir le chocolat.

Dresser le jeu de morpion sur une feuille de cuisson préalablement quadrillée.

Préparer une Yep