• 200 g de mix yep
• 560 ml lait
• 4 œufs
• 1 sachet de fruits rouges surgelés
• 4 c. à s. du parfum de votre choix
• 1 pincée de sel
• 2 c. à s. d’huile
• 4 pommes
• 1 c. à s. de miel
• 2 c. à s. de sucre en poudre
• 1 noisette de beurre

yep des bois

Garniture

Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les faire cuire à couvert dans une poêle avec une noisette de beurre et une cuillère de miel.
Cuire à feu doux les fruits rouges avec 2 c. à s. de sucre.

Préparation des yeps

Mélanger la préparation pour yeps de riz, une pincée de sel, le sucre vanillé, l’huile et les œufs.
Ajouter le lait et le parfum de votre choix.
Chauffer une poêle anti-adhérente légèrement huilée.
Déposer une petite louche de pâte et former une crêpe.
Laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Retourner la yep sur une assiette.

Déposer les pommes cuites et les fruits rouges.