Ingrédients (pour 1 grande pan’yep) :
Préparation des yeps
- 4 c. à s. de mix yep nature
- 1 œuf
- 1 c. à c. de sucre
- 4 à 5 c. à s. de lait animal ou végétal (riz, soja, amande…)
- Une pincée de sel
Ustensiles
- Poêle anti-adhérente
diamètre 18 à 20 cm maxi
Pan’yep
Préparation des yeps
Battre légèrement l’œuf, ajouter le sel et le mix yep dans un saladier.
Ajouter le lait de votre choix.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Chauffer une poêle anti-adhérente légèrement huilée.
Déposer une louche de pâte et former une crêpe épaisse.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Déposer la pan’yep sur une assiette, laisser refroidir.
Accompagner selon vos envies de sirop d’érable, de sirop de maïs, de sucre glace, de crème fraîche ou chantilly, de fruits frais ou en compote …
Vous pouvez ajouter dans la préparation avant cuisson des cranberries, des pruneaux, des cerneaux de noix, …
Envie de tester ces recettes ?
Partagez et dégustez vous aussi de savoureuses crêpes de riz.
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